Die Heinrich-Stockmeyer-Stiftung möchte mit Stipendien junge Nachwuchswissenschaftler/-innen (Doktoranden/Diplomanden) dazu ermutigen, in lebensmittelrelevanten Bereichen Forschungsarbeit zu betreiben.
Dazu stellt sie monatlich 1.600 Euro über einen Zeitraum von 24 Monaten pro Wissenschaftler als finanzielle Unterstützung zur Verfügung.
Die Förderung richtet sich gemäß dem Stiftungszweck der Heinrich-Stockmeyer-Stiftung dabei auf wissenschaftliche Disziplinen, die der Lebensmittelforschung, der Lebensmittelsicherheit und dem Verbraucherschutz dienen.
Sustainable Packaging Institute (SPI) der Hochschule Albstadt-Sigmaringenn
Promotionsthema: „Einfluss der Modifizierung von Kartoffelschale-basierten Folien und Beschichtungen auf verpackungsrelevante Eigenschaften für den Einsatz in nachhaltigeren Lebensmittelverpackungskonzepten“
In Kooperation des Veterinär-Anatomischen Institutes der Universität Leipzig mit dem Biologischen Institut der Universität Würzburg.
Promotionsprojekt: „Auswirkungen des Insektizids Flupyradifurone auf die Honigbiene“
Universität Potsdam, Institut für Ernährungswissenschaft
Promotionsprojekt: „Charakterisierung von Arsenolipiden: Wirkmechanismus, Metabolismus und Lokalisation in menschlichen Leberzellen sowie Untersuchungen zur zerebralen Neurotoxizität“
Universität Erlangen, Lehrstuhl für Lebensmittelchemie
Promotionsprojekt: „Peptid-Marker für den Nachweis der Hitzebehandlung von Milch“
Technische Universität Dresden, Institut für Wasserchemie
Promotionsprojekt: „Nachhaltige Aufbereitung und Qualitätssicherung von Trinkwasser“
Rheinische Friedrich-Wilhelms Universität Bonn, Institut für Tierwissenschaften
Promotionsprojekt: „Prüfung der Anwendbarkeit von intrinsisch antimikrobiellen Oberflächen zur Reduzierung von Kreuzkontaminationen in der Fleischindustrie“
Westfälische Wilhelms-Universität Münster, Institut für Lebensmittelchemie
Promotionsprojekt: „Allergene Proteine in Lebensmitteln: Analytischer Nachweis und Untersuchungen zur Interaktion mit der Lebensmittelmatrix“
Universität Hamburg, Institut für Lebensmittelchemie, Hamburg
Promotionsprojekt: „Innovative molekularbiologische Methoden für die Lebensmittelanalytik“
Für die geförderte wissenschaftliche Arbeit wurde ihr der Bruno Rossmann Preis 2013 verliehen. Die Stiftung gratuliert recht herzlich.
MRI, Institut für Mikrobiologie und Biotechnologie, Kulmbach
Promotionsprojekt: „Untersuchungen zu Eintragsquellen und Kontaminationswege von psychrophilen Clostridien spp. in Fleisch verarbeitenden Betrieben“
Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung, Freising
Promotionsprojekt: „Charakterisierung des Einflusses einer schonenden Hochfrequenzerhitzung auf die Qualität von ziegen- und kuhmilchbasierter Säuglingsnahrung“
Universität Bremen in Zusammenarbeit mit dem Max-Rubner-Institut in Hamburg Forschungsarbeit
„Entwicklung analytischer Methoden auf Protein- und DNA-Basis zur Bestimmung von tropischen und subtropischen Fisch- und Krustazeenarten in Fischereierzeugnissen“
Professur für Milchwissenschaften, Institut für Tierärztliche Nahrungsmittelkunde, Justus-Liebig-Universität Giessen
Forschungsarbeit: „Mycobacterium avium subsp. paratuberculosis in Milcherzeugnissen
