Die HEINRICH-STOCKMEYER-STIFTUNG möchte mit Stipendien junge Nachwuchswissenschaftler/-innen (Doktoranden/Diplomanden) initiieren, in lebensmittelrelevanten Bereichen Forschungsarbeit zu betreiben. Dazu stellt sie eine finanzielle Unterstützung für zwei Jahre pro Wissenschaftler/-in zur Verfügung. Die Förderung richtet sich gemäß dem Stiftungszweck der Heinrich-Stockmeyer-Stiftung dabei auf wissenschaftliche Disziplinen, die der Lebensmittelforschung, der Lebensmittelsicherheit und dem Verbraucherschutz dienen.
Seit April 2010 werden insgesamt drei Wissenschaftlerinnen über einen Zeitraum von 24 Monaten mit einem monatlichen Stipendienbetrag in Höhe von jeweils 1.000,- € unterstützt. Sie haben sich mit ihren Themen und der Qualität der Anträge bei dem Auswahlverfahren als besonders förderungswürdige Bewerberinnen durchsetzen können.
| Stipendiatinnen |
Franziska Vaagt
Universität Hamburg, Institut für Lebensmittelchemie, Hamburg Promotionsprojekt: „Innovative molekularbilogische Methoden für die Lebensmittelanalytik“
Susanne Eckardt
MRI, Institut für Mikrobiologie und Biotechnologie, Kulmbach Promotionsprojekt: „Untersuchungen zu Eintragsquellen und Kontaminationswege von psychrophilen Clostridium spp. in fleischverarbeitenden Betrieben“
Caroline Siefarth
Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung, Freising Promotionsprojekt: „Charakterisierung des Einflusses einer schonenden Hochfrequenzerhitzung auf die Qualität von Ziegen- und Kuhmilch-basierter Säuglingsnahrung“
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Universität Hamburg, Institut für Lebensmittelchemie, Hamburg Promotionsprojekt: „Innovative molekularbilogische Methoden für die Lebensmittelanalytik“
Susanne Eckardt
MRI, Institut für Mikrobiologie und Biotechnologie, Kulmbach Promotionsprojekt: „Untersuchungen zu Eintragsquellen und Kontaminationswege von psychrophilen Clostridium spp. in fleischverarbeitenden Betrieben“
Caroline Siefarth
Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung, Freising Promotionsprojekt: „Charakterisierung des Einflusses einer schonenden Hochfrequenzerhitzung auf die Qualität von Ziegen- und Kuhmilch-basierter Säuglingsnahrung“
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| Bisherige Stipendiatinnen |
Karin Schiefenhövel
Universität Bremen in Zusammenarbeit mit dem Max Rubner - Institut in Hamburg Forschungsarbeit „Entwicklung analytischer Methoden auf Protein- und DNA-Basis zur Bestimmung von tropischen und subtropischen Fisch- und Krustazeenarten in Fischereierzeugnissen“
Mara Stabusch
Professur für Milchwissenschaften, Institut für Tierärztliche Nahrungsmittelkunde, Justus-Liebig-Universität Giessen Forschungsarbeit: „Mycobacterium avium subsp. paratuberculosis in Milcherzeugnissen“
Die Forschungsergebnisse der beiden Arbeiten werden im Frühjahr 2010 in einem Forschungsbericht durch die Stiftung veröffentlicht
Universität Bremen in Zusammenarbeit mit dem Max Rubner - Institut in Hamburg Forschungsarbeit „Entwicklung analytischer Methoden auf Protein- und DNA-Basis zur Bestimmung von tropischen und subtropischen Fisch- und Krustazeenarten in Fischereierzeugnissen“
* Veröffentlichung in der Zeitschrift: Fleischwirtschaft, Ausgabe Januar 2010, Seite 89-92
* Veröffentlichung „Identification of tropical shrimp species by RFLP and SSCP analysis of
mitochondrial genes“ im Archiv für Lebensmittelhygiene 61, Heft 2, Seiten 50-56
* Veröffentlichung „Identification of tropical shrimp species by RFLP and SSCP analysis of
mitochondrial genes“ im Archiv für Lebensmittelhygiene 61, Heft 2, Seiten 50-56
Mara Stabusch
Professur für Milchwissenschaften, Institut für Tierärztliche Nahrungsmittelkunde, Justus-Liebig-Universität Giessen Forschungsarbeit: „Mycobacterium avium subsp. paratuberculosis in Milcherzeugnissen“
Die Forschungsergebnisse der beiden Arbeiten werden im Frühjahr 2010 in einem Forschungsbericht durch die Stiftung veröffentlicht